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[回收] 江西南昌军山湖大闸蟹在全国河蟹大赛上再获佳绩.。

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发表于 2018-6-14 18:54:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

(李红梅万朝晖)2016年“王宝和杯”全国河蟹大赛于11月15日在上海举行,来自上海、江苏、安徽、浙江、江西、山东、河南等地70家河蟹养殖单位选送的1900只河蟹角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡奖”。江西省进贤县军山湖大闸蟹依靠人放天养的养殖方式和优良螃蟹品质在此次全国大赛中脱颖而出,在参加的所有5项评比中均有斩获,获得“最佳种质奖”1个,“最佳口感奖”1个,“优质蟹奖”1个,“金蟹奖”3个,并勇夺“蟹后”桂冠。这是该县军山湖大闸蟹参加全国河蟹大赛六年来获得的奖项最多、奖项含金量最高的一次。  阳澄湖大闸蟹礼券 http://www.jinandazhaxie.com/

  据了解,为防止优质蟹评比鱼目混珠,今年的参赛标准又有提高。参赛河蟹个个是规格硕大、体质强壮、膏脂丰满的“青背、白肚、金爪、黄毛”优质清水大闸蟹,个个都是重量级“选手”。参加蟹王蟹后评比的5只雄蟹每只均需在400克以上,4只雌蟹每只需达300克以上。

  此外,每只参加评比的河蟹均经上海海洋大学食品学院水产品安全实验室的食品安全性检验,涉及药物残留、农药残留与重金属残留三项考核指标,保障参赛河蟹的“舌尖上的安全”。上海河蟹产业技术体系首席专家王成辉教授说,这一检验主要与养殖水环境生态挂钩,如今各养殖地区均采用生态养蟹技术,“以渔净水”、“以蟹保水”,广大消费者对我国当前的河蟹生态养殖可放心。

  此次大赛设立优质蟹最高奖——最佳种质奖、最佳口感奖,而“淡化”蟹王、蟹后奖。专家指出,优质蟹不仅体现在体色、体重等方面,更重要的要好吃。因此外形要以河蟹的肥满度为主要考核指标,内在美食还要煮熟后,请专家进行口感评比。

  经过专家认真评比,产自军山湖的清水大闸蟹获得5个“最佳种质奖”中的一个,6个“最佳口感奖”中的一个。由进贤县军山湖鱼蟹开发公司选送的366克母蟹勇夺蟹后桂冠,这是军山湖大闸蟹第6次获得这项殊荣。

  据了解,近年来,进贤县把绿色发展理念贯彻于河蟹产业发展的全过程,大力推进清洁家园、清洁田园、清洁水源建设,实施生态修复工程,军山湖大闸蟹养殖水质大幅提升,河蟹品质得到有效保证,口感更香更甜。今年进贤县水产养殖面积46万亩,其中河蟹养殖面积40万亩,螃蟹产量预计为210万公斤左右,产值3.68亿元,带动了4000余户农民参与河蟹产业,户均增收1万元以上。
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