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[回收] 来自生产一线调查:2016苏州地区河蟹养殖情况.。

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发表于 2018-6-15 01:38:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

由于受厄尔尼诺现象的影响,今年的气候较为异常。苏州地区6月份之前(包括6月)阴雨连绵不断,由于较长时间连续阴雨天气,很多围湖养殖的河蟹塘被水淹,河蟹逃亡,对养殖户造成很大的经济损失。另外池塘养殖的水体环境也出现较大变化,池塘水浑浊、池塘水位增高,很多河蟹塘出现了水草上浮早的现象,加之7、8月份的异常高温,苏州地区河蟹塘种植的基本是伊乐藻(缺点:不耐高温,而且生长旺盛,当水温达到30℃时,基本停止生长,也容易臭水),很多没有管理好的池塘出现伊乐藻腐烂、蓝藻暴发的现象,个别养殖池塘还没等河蟹成熟上市,就已经全军覆没,一年辛苦养殖白费,血本无归。笔者预计今年的河蟹产量会下降,养殖户也普遍反映河蟹年产量降低了。  武汉大闸蟹 http://www.whdzxzm.com/

本地区的养殖模式基本是青虾、河蟹混养,有的在养殖塘里套养花白鲢(4月份放养鲢鱼15尾/亩,规格300~350克/尾;鳙鱼6尾/亩,规格750~1000克/尾),预防蓝藻和浮游动物过多,减少用药;有的套养鳜鱼(鳜鱼在5月中旬左右放养,亩放养量一般控制在10~15尾,放养规格选择5厘米/尾以上,若规格偏小,其成活率低),清理塘里的小杂鱼,减少饲料的浪费,节约成本。池塘大部分是平底塘,也有部分在塘底开挖环沟。大部分池塘有微孔增氧设备,保证溶氧充足,吃食好,消化好,增加产量。河蟹的放养密度一般在每亩1300~1500只;也有的为了追求养殖大规格河蟹,亩放养量在600~800只;也有的为了追求产量,增加到每亩2000多只。河蟹的饲料前期以颗粒料为主,后期以冰鲜鱼为主,加些豆粕、玉米、南瓜。也有池塘在4月下旬提早投喂冰鲜鱼。

另外,养殖户比较注重池塘放养螺蛳,作为河蟹的天然饵料,提高河蟹的质量。一般螺蛳的放养分三次进行,总量在800~1200斤/亩。投放时应先将螺蛳洗净。

第一次放养:放苗前后,投放螺蛳100~200斤/亩,量不宜太大,如果量大水质不易肥起来,容易滋生青苔、泥皮等。大部分养殖户由于季节等条件限制,第一次放养基本省略。

第二次放养:清明前后,也就是在4-5月份之间,投放400~500斤/亩,尽量放在蟹塘中间。

第三次投放:6-7月份放养200~300斤/亩。有条件的养殖户最好放养仔螺蛳,这样更能净化水质,利于水草的生长。到了6-7月螺蛳开始大量繁殖,仔螺蛳附着于池塘的水草上,仔螺蛳不但稚嫩鲜美,而且营养丰富,利用率很高,是河蟹最适口的饵料,正好适合河蟹旺长的需要。

放养螺蛳前先把水肥起来,不但可以给螺蛳提供丰富的营养物质,还避免水色变清,滋生青苔。投放螺蛳前一天,需要先改善底质,活化淤泥,给螺蛳创造良好的底部环境,最好投放后给池塘消一次毒,减少螺蛳在池塘中所携带有害病菌。

今年养殖的主要问题就是天气原因造成的水草难管理,蓝藻暴发问题。俗话说“蟹大小、看水草”,有的养殖户割草加之养护水草勤,一年下来,水草无忧,平时水质调控得好,直接把蓝藻扼杀在摇篮里,河蟹规格及产量都很好。

今年苏州地区河蟹“水瘪子”病比去年少很多,应该是平时喂料投饲时添加了保肝、护肝等产品起到了很大的作用。

今年河蟹的价格可谓创历史新高。受天气的影响,河蟹最后一壳蜕壳要比去年同期推迟半个月之多,以至于河蟹成熟的时间晚,上市的时间自然也就推迟了,到了中秋时节,很多贩子高价都收不到河蟹。中秋前后2两的母蟹、3两的公蟹价格高到85元/斤,而去年只有30元/斤左右。不过现阶段,本地区小规格河蟹的价格比之前跌了10多元/斤,之前大量上市的时候,3两公、2两母为48元/斤左右,现在只有35元/斤左右,而且收购商不愿意收购小规格的河蟹。通过贩子也了解到,今年的河蟹量一直走不动,估计一是受消费总量的影响,居民消费水平下降,有钱的把钱投入房地产市场等,高端消费减少;二是受香港大闸蟹检测二噁英超标事件的影响,河蟹的走量一定程度下降。大规格的河蟹价格一直保持居高不下,在100多元/斤,4两公、3两母的收购价一直保持在120元/斤左右。

对于后期的河蟹市场,笔者预测,一是天气渐冷,吃蟹量减少;二是销量走不动,存货量多,小规格的河蟹价格下跌,大规格的河蟹价格稳定。
(作者:朱念秋)
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